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Pissaladière Niçoise Authentique

Explosion de Saveurs avec la Recette de la Pissaladière Niçoise : Une Ode à la Cuisine Provençale !

Découvrez une recette facile de Pissaladière Niçoise, ce plat provençal aux saveurs méditerranéennes d'oignons caramélisés, olives et anchois. Parfait pour toute occasion!
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 pâte à pain ou pâte brisée
  • 500 g oignons émincés
  • 150 g olives noires
  • 4 filets anchois
  • 1 c.s. huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • q.s sel et poivre au goût

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Couteau aiguisé
  • Poêle
  • Spatule en bois
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Émincez les oignons et faites-les revenir doucement dans de l'huile d'olive avec le bouquet garni jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  3. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Répartissez les oignons caramélisés sur la pâte.
  5. Disposez les olives noires et les filets d'anchois en décoration sur le dessus.
  6. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
  7. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Bon appétit!

Notes

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée d'herbes de Provence sur les oignons caramélisés avant la cuisson.