Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Poêle ou gril Pour le poulet et le maïs
- Casserole Pour cuire le riz
- Couteau Bien aiguisé pour couper le poulet
- Grand bol Pour assembler le tout
Ingrédients
- 2 filets de poulet grillé assaisonné
- 2 tasses riz cuit
- 1 tasse maïs grillé
- 2 c.s crème ou yaourt nature
- 50 g fromage Cotija ou feta
- 1 poignée coriandre fraîche
- 1 citron vert
- 1/2 c.c paprika
- 1/2 c.c cumin
- sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-le et réservez.
- Assaisonnez les filets de poulet avec du paprika, du cumin, du sel et du poivre. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
- Grillez le maïs jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé. Vous pouvez utiliser un gril ou une poêle.
- Dans un bol, disposez une base de riz, ajoutez le poulet coupé en morceaux et le maïs grillé.
- Ajoutez une cuillère de crème ou de yaourt nature, saupoudrez de fromage Cotija ou feta, et parsemez de coriandre fraîche.
- Terminez avec un filet de jus de citron vert pour une touche de fraîcheur.
- Servez chaud et dégustez !
Notes
Cette recette s'inspire des saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine pour un voyage gustatif inoubliable.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 67g | Protéines: 35g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 300mg | Potassium: 430mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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