Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 400 g crevettes décortiquées et déveinées
- 3 poireaux moyens, nettoyés et émincés
- 2 c.s huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- 100 ml vin blanc (optionnel)
- 200 ml crème fraîche
- 1 c.s jus de citron
- 1 c.c thym frais ou séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette, finement ciselés pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoutez l'ail émincé et faites revenir encore 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Si vous utilisez du vin blanc, ajoutez-le maintenant et laissez-le réduire de moitié.
- Incorporez la crème fraîche et le jus de citron. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre selon vos préférences. Mélangez pour bien incorporer les saveurs.
- Servez les crevettes aux poireaux chaudes, garnies de ciboulette ciselée. Accompagnez-les de riz, de pâtes ou de pommes de terre pour un repas complet.
Notes
Cette recette allie avec brio saveurs délicates et élégance, idéale pour épater vos convives lors d'un dîner !
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 35g | Fat: 38g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 210mg | Sodium: 480mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1.5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 4mg
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