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Cassoulet Créole Épicé

Explosion de Saveurs : Découvrez le Cassoulet Créole, un Délice Épicé aux Saveurs Authentiques

Découvrez le Cassoulet Créole, un plat savoureux et épicé qui fusionne haricots rouges, jambon fumé, chorizo et épices exotiques pour une expérience culinaire tropicale inoubliable.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 3 heures
Temps total 3 heures 30 minutes
Portions: 6 assiettes
Calories: 430
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g haricots rouges secs
  • 200 g jambon fumé
  • 150 g chorizo
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 400 g tomates pelées
  • 1 br thym
  • 2 feuilles laurier
  • 1 piment
  • 1 litre bouillon de volaille
  • 2 c.s huile d'olive

Equipment

  • Grande cocotte
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Louche

Method
 

  1. Faites tremper les haricots rouges dans de l'eau froide pendant une nuit.
  2. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoutez le jambon fumé coupé en morceaux et le chorizo en tranches. Faites-les dorer légèrement.
  4. Incorporez les tomates pelées, le thym, le laurier, le piment et le poivre. Mélangez bien.
  5. Égouttez les haricots rouges et ajoutez-les dans la cocotte.
  6. Couvrez avec le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures, en remuant de temps en temps.
  7. Servez chaud avec du riz blanc ou du pain créole.

Notes

Ce Cassoulet Créole vous invite à un voyage gustatif exotique, idéal pour réchauffer les cœurs avec ses saveurs tropicales uniques. Il est convivial et parfait pour partager des moments chaleureux en famille.