Servings: 8 parts
Calories: 390kcal
Equipment
- Moule à gâteau
- Fouet
- Spatule
- Balance de cuisine
- Saladier
Ingrédients
- 100 g poudre de pistaches
- 100 g beurre doux
- 100 g sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 200 g framboises fraîches ou surgelées
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la poudre de pistaches, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Ajout des framboises : Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré. Disposez une couche de framboises, puis recouvrez avec le reste de pâte. Décorez avec quelques framboises sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être doré et moelleux. Laissez refroidir avant de démouler.
- Dégustation : Servez tiède ou à température ambiante. Avec une boule de glace vanille ? C’est le paradis !
Notes
Une touche de crème fraîche dans la pâte et quelques pistaches concassées sur le dessus font toute la différence pour ce délice fondant et croquant.
Nutrition
Calories: 390kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 8g | Fat: 25g | Lipides saturés: 11g | Choléstérol: 119mg | Sodium: 110mg | Potassium: 210mg | Fibre: 2g | Sucre: 28g | Vitamine A: 575IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 54mg | Fer: 2mg
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