Ingrédients
Equipment
Method
- Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la poudre de pistaches, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Ajout des framboises : Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré. Disposez une couche de framboises, puis recouvrez avec le reste de pâte. Décorez avec quelques framboises sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être doré et moelleux. Laissez refroidir avant de démouler.
- Dégustation : Servez tiède ou à température ambiante. Avec une boule de glace vanille ? C’est le paradis !
Notes
Une touche de crème fraîche dans la pâte et quelques pistaches concassées sur le dessus font toute la différence pour ce délice fondant et croquant.