Servings: 4 personnes
Calories: 680kcal
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Grande casserole
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Spatule ou cuillère en bois
Ingrédients
- 200 g steak de bœuf
- 200 g crevettes décortiquées
- 1 mangue, mûre et coupée en dés
- 300 ml crème fraîche
- 250 g pâtes fettuccine ou linguine
- 2 gousses ail, hachées
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce piquante
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. huile d'olive pour cuisson
- q.s. coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive. Ajoutez le steak assaisonné de sel et de poivre. Cuisez à votre goût (environ 5-7 minutes pour une cuisson médium). Retirez et laissez reposer.
- Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
- Incorporez la crème fraîche, la sauce soja, la sauce piquante et les dés de mangue. Mélangez bien et laissez mijoter 3-4 minutes.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez pour bien les enrober.
- Tranchez le steak en fines lamelles et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez délicatement.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Bon appétit !
Notes
Cette recette est parfaite pour les amateurs de mariage de saveurs audacieuses. La douceur de la mangue et le piquant de la sauce se mélangent pour créer une expérience culinaire inoubliable.
Nutrition
Calories: 680kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 30g | Fat: 40g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 18g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 150mg | Fer: 4mg
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