Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Coupez le camembert en morceaux et répartissez-le sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'un centimètre.
- Ajoutez les lardons croustillants par-dessus le camembert.
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Badigeonnez le mélange sur les bords de la pâte.
- Pledez les bords de la pâte sur le camembert et les lardons pour former un feuilleté et soudez les bords.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le feuilleté soit doré et croustillant.
- Servez chaud, garni d'herbes de Provence.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une fine couche de miel sur le dessus du feuilleté avant de l'enfourner. Cela donnera une note sucrée qui se mariera parfaitement avec le fromage et les lardons.
Ce feuilleté peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un conteneur hermétique, ou congelé une fois assemblé pour jusqu'à 3 mois. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant.