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Saumon Poireaux Croustillants

Feuilleté Saumon & Poireaux : Délice Croustillant

Découvrez cette recette de feuilleté saumon & poireaux, un mariage savoureux de textures croustillantes et fondantes. Parfaite pour épater vos convives à chaque occasion.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 parts
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g saumon frais
  • 2 poireaux
  • 1 c.s huile d'olive
  • 100 g crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf
  • sel et poivre selon le goût
  • persil frais pour la garniture

Equipment

  • Papier cuisson
  • Four
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Couteau

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Nettoyez les poireaux, coupez-les en fines rondelles, rincez et égouttez.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les poireaux 5 à 7 minutes. Salez, poivrez.
  4. Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux et laissez cuire 3 à 4 minutes. Incorporez la crème fraîche hors du feu.
  5. Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés ou rectangles.
  6. Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque morceau de pâte. Repliez et soudez bien les bords.
  7. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez de jaune d’œuf.
  8. Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.
  9. Laissez tiédir quelques minutes, puis servez avec un peu de persil frais.

Notes

Un plat parfait pour toutes les occasions, ce feuilleté saumon poireaux est non seulement délicieux mais aussi élégant. Un véritable délice des sens qui séduira autant les amateurs que les novices en cuisine.