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Filet de dorade au four tomates citron

Filet de dorade au four tomates citron

Découvrez la recette du Filet de dorade au four tomates citron, un plat méditerranéen frais et savoureux. Simple à préparer, il ravira vos papilles avec ses saveurs équilibrées et sa texture fondante. Idéal pour un repas léger et gourmand.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 33 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 270
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 filets filets de dorade
  • 300 g tomates cerises
  • 1 unité citron
  • 4 c.s huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. thym frais
  • 2 à 3 gousses ail

Equipment

  • Plat allant au four
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Papier absorbant
  • Équipement varié

Method
 

  1. Rincez les filets de dorade sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Disposez les filets dans un plat au four légèrement huilé, côté peau vers le bas.
  3. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et des rondelles de citron autour des filets.
  4. Salez et poivrez légèrement les filets.
  5. Parsemez de thym frais et ajoutez quelques gousses d'ail émincées entre les tomates.
  6. Arrosez généreusement d'huile d'olive.
  7. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et enfournez pour 15 à 18 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la chair doit se détacher facilement et être opaque.
  9. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Notes

Pour des légumes grillés, ajoutez des courgettes, poivrons et aubergines dans le four avec la dorade pour un accompagnement savoureux. Si vous utilisez du poisson surgelé, pensez à ajouter 2 minutes de cuisson pour une cuisson uniforme. N'hésitez pas à adapter les épices selon vos préférences, en gardant l'équilibre des saveurs essentielle pour le plat. Pour une peau croustillante, utilisez le mode grill des cinq dernières minutes de cuisson.