Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Equipment
- Grande poêle
- Spatule ou cuillère en bois
- Petit bol pour mélanger la sauce
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 2 filet mignon
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 gousse ail, hachée
- 1/4 tasse crème fraîche
- q.s. sel et poivre
- q.s. herbes fraîches (persil ou thym) pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre poêle à feu moyen-élevé avec l’huile d’olive et le beurre.
- Assaisonnez les filet mignons avec du sel et du poivre.
- Faites-les cuire 3-4 minutes de chaque côté (ou selon votre préférence).
- Retirez-les et laissez-les reposer 5 minutes.
- Dans la même poêle, faites revenir l’ail haché 1 minute.
- Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter 2-3 minutes.
- Remettez les filet mignons dans la poêle pour les enrober de sauce.
- Servez chaud, avec des herbes fraîches en décoration.
Notes
Avec sa sauce crémeuse, ce plat deviendra rapidement un favori de votre répertoire culinaire. Parfait pour étonner vos convives avec une touche traditionnelle française.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 55g | Fat: 45g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 120mg | Potassium: 900mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 60mg | Fer: 5mg
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