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Filet Mignon Moutarde

Filet Mignon à la Moutarde : Délicieux!

Découvrez comment préparer un Filet Mignon à la Moutarde, un classique fondant de la cuisine française, avec une sauce crémeuse irrésistible, en seulement quelques étapes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 650
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 filet mignon
  • 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • 1 gousse ail, hachée
  • 1/4 tasse crème fraîche
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. herbes fraîches (persil ou thym) pour garnir

Equipment

  • Grande poêle
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Petit bol pour mélanger la sauce
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper

Method
 

  1. Préchauffez votre poêle à feu moyen-élevé avec l’huile d’olive et le beurre.
  2. Assaisonnez les filet mignons avec du sel et du poivre.
  3. Faites-les cuire 3-4 minutes de chaque côté (ou selon votre préférence).
  4. Retirez-les et laissez-les reposer 5 minutes.
  5. Dans la même poêle, faites revenir l’ail haché 1 minute.
  6. Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter 2-3 minutes.
  7. Remettez les filet mignons dans la poêle pour les enrober de sauce.
  8. Servez chaud, avec des herbes fraîches en décoration.

Notes

Avec sa sauce crémeuse, ce plat deviendra rapidement un favori de votre répertoire culinaire. Parfait pour étonner vos convives avec une touche traditionnelle française.