Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 25 dollars
Equipment
- Poêle
- Four
- Couteau
- Bol
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 600 g filet mignon de porc
- 200 g fromage Boursin
- 2 c.s huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet persil frais
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 c.c paprika facultatif
- 500 g légumes de saison carottes, haricots verts, etc.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Mélangez le Boursin avec l'ail haché, le persil, le sel, le poivre, et le paprika dans un bol.
- Incisez le filet mignon pour créer une poche et remplissez-la avec le mélange de fromage. Refermez avec des cure-dents si nécessaire.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Transférez le filet mignon dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 20 minutes.
- Faites cuire les légumes à la vapeur ou en sauté.
- Laissez reposer le filet mignon 5 minutes avant de le trancher et servez avec les légumes.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez du thym ou du romarin dans le mélange de fromage.
Conservez le filet mignon au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours après cuisson. Coupez-le en tranches pour une conservation optimale.
Adaptez les légumes selon les saisons pour diversifier votre plat.
Assurez-vous que le filet mignon soit à température ambiante avant la cuisson pour une cuisson uniforme.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 36g | Fat: 28g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 4g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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