Filet Mignon Crémeux

Découvrez le Filet Mignon Crémeux juteux et croustillant au bacon nappé d'une sauce onctueuse pour un dîner inoubliable chez vous.

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Repos: 5

Temps total: 35

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 25 dollars

Préchauffez votre poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
Enroulez chaque filet mignon avec une tranche de bacon et fixez avec un cure-dent si nécessaire.
Faites dorer les filets mignons dans la poêle, environ 5 minutes de chaque côté, puis retirez-les et laissez-les reposer.
Dans la même poêle, ajoutez l'échalote hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Incorporez la crème fraîche et la moutarde, remuez et laissez mijoter jusqu'à épaississement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez les filets mignons nappés de sauce crémeuse et garnis de persil frais.
Pour une sauce encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de cognac après avoir fait cuire l'échalote.

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement pour éviter que la viande ne sèche.

Vous pouvez remplacer l'échalote par de l'ail ou de l'oignon selon vos préférences.

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