Ingrédients
Equipment
Method
- Préparer le caramel : Faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez-le immédiatement dans le fond d’un moule à flan.
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, battez les œufs avec le lait concentré, le lait entier et la vanille. Émiettez les spéculoos et incorporez-les.
- Verser et cuire : Versez le mélange dans le moule caramélisé. Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-50 minutes.
- Refroidir et démouler : Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
Ce flan au Spéculoos est une combinaison parfaite d'onctuosité et de croquant grâce aux épices du fameux biscuit belge. Facile à préparer, il ravira tous les amateurs de douceurs sucrées lors de n'importe quelle occasion.