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Flan Coco Antillais

Découvrez la recette du flan coco antillais, un dessert crémeux et suave qui transporte vos papilles sous les cocotiers. Facile à réaliser, idéal pour toutes occasions.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Repos 2 heures
Temps total 3 heures 15 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 220
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 tasse sucre granulé
  • 1/4 tasse eau
  • 1 boîte (14 onces) lait concentré sucré
  • 1 boîte (14 onces) lait de coco
  • 1 tasse lait entier
  • 1/2 tasse noix de coco râpée, non sucrée
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Equipment

  • Casserole
  • Moule à tarte
  • Fouet
  • Batteur électrique (optionnel)
  • Bain-marie

Method
 

  1. Dans une casserole, faites cuire le sucre avec l'eau jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur ambrée et versez-le dans un moule à tarte.
  2. Dans un grand bol, mélangez le lait concentré, le lait de coco, le lait entier, les œufs, la noix de coco râpée et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
  3. Versez cette mixture délicatement sur le caramel dans le moule.
  4. Placez le moule dans un bain-marie et faites cuire au four à 350°F (175°C) pendant 50-60 minutes.
  5. Laissez refroidir, puis réfrigérez avant de démouler.

Notes

Cette recette est aimée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie !