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–+ portions
Flan salé courgette‑romarin

Flan salé courgette‑romarin

Découvrez le Flan salé courgette‑romarin, une recette facile et parfumée qui allie douceur des courgettes et saveur du romarin. Idéal pour un repas léger ou un buffet gourmand.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Repos: 10 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 $

Equipment

  • Moule à cake
  • Poêle antiadhésive
  • Saladier
  • Fouet
  • Four traditionnel

Ingrédients

  • 3 courgettes moyennes
  • 4 œufs frais
  • 20 cl crème liquide
  • 100 g fromage râpé (comté ou gruyère)
  • 1 c.à.s romarin frais ciselé
  • q.s. sel et poivre
  • 1 pincée noix de muscade

Instructions

  • Lavez et découpez les courgettes en fines rondelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, ajoutez le fromage râpé, le romarin, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Disposez les courgettes cuites dans un moule à cake beurré et versez l'appareil à flan dessus.
  • Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.

Notes

Pour un résultat idéal, égouttez bien les courgettes après cuisson pour éviter un flan trop humide. Ce flan se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou peut être congelé jusqu'à 2 mois. N'hésitez pas à adapter les herbes et légumes selon vos préférences pour varier les saveurs !

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 12g | Fat: 14g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 180mg | Fer: 1mg
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