Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez et découpez les courgettes en fines rondelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, ajoutez le fromage râpé, le romarin, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Disposez les courgettes cuites dans un moule à cake beurré et versez l'appareil à flan dessus.
- Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
Notes
Pour un résultat idéal, égouttez bien les courgettes après cuisson pour éviter un flan trop humide. Ce flan se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou peut être congelé jusqu'à 2 mois. N'hésitez pas à adapter les herbes et légumes selon vos préférences pour varier les saveurs !