Lavez et séchez l'aneth, puis hachez-le finement.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette.
Ajoutez la crème liquide et le lait, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorporez le saumon et l'aneth dans le mélange, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez le tout dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
