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Flan salé saumon‑aneth

Flan salé saumon‑aneth

Découvrez le Flan salé saumon‑aneth, une recette rapide et élégante qui épate vos invités avec sa texture onctueuse et ses saveurs fraîches. Idéal pour un brunch ou un buffet chic.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Repos: 10 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15$

Equipment

  • Moule à cake
  • Saladier
  • Fouet ou fourchette
  • Couteau bien aiguisé
  • Four traditionnel

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 g saumon fumé
  • 1 botte aneth frais
  • 300 ml crème liquide
  • 200 ml lait
  • 100 g fromage râpé
  • q.s. Sel et poivre

Instructions

  • Lavez et séchez l'aneth, puis hachez-le finement.
  • Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
  • Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette.
  • Ajoutez la crème liquide et le lait, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Incorporez le saumon et l'aneth dans le mélange, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Versez le tout dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
  • Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau ; elle doit ressortir sèche.
  • Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 15g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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