Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et ajoutez les dés de poulet. Faites revenir pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Salez et poivrez les dés de poulet.
- Placez les pains plats sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Tartinez chaque pain avec le pesto.
- Répartissez le poulet cuit, les demi-tomates cerises et les lamelles d'oignon rouge sur le pain.
- Parsemez de mozzarella râpée.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Ajoutez une poignée de roquette fraîche avant de servir.
Notes
Cette recette est parfaite pour un repas rapide et savoureux. N'hésitez pas à remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.