Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Bol pour mélanger les ingrédients
- Passoire
Ingrédients
- 4 poireaux
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 c.s. beurre
- 1 gousse d’ail
- q.s. sel et poivre
- 1 pincée muscade
- q.s. pain de campagne, coupé en morceaux
Instructions
- Nettoyez soigneusement les poireaux sous l’eau courante et coupez-les en rondelles fines.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l’ail haché.
- Incorporez les poireaux dans la poêle et remuez régulièrement pendant environ 10 minutes.
- Une fois les poireaux tendres, versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez le fromage râpé petit à petit tout en remuant, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, faites griller légèrement les morceaux de pain avant de les servir. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère. Cette fondue est parfaite pour des soirées cocooning ou comme plat principal végétarien. Si vous souhaitez conserver des restes, placez la fondue dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Au lieu de muscade, vous pouvez essayer d'autres épices comme le curry ou le paprika pour personnaliser la recette.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 8g | Fat: 24g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 250mg | Fer: 1mg
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