Ingrédients
Equipment
Method
- Épluchez le yucca et coupez-le en tronçons de 10 cm, puis en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les bâtonnets de yucca, cuisez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.
- Égouttez les bâtonnets de yucca et laissez-les reposer quelques minutes pour les assécher.
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Étalez les bâtonnets de yucca sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel, le paprika, l'ail en poudre et le romarin.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Arrosez les frites de jus de citron frais avant de servir.
Notes
Vous pouvez personnaliser l’assaisonnement selon vos goûts. Essayez des herbes de Provence ou du cumin pour un goût différent.
Les frites de yucca se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Pour une cuisson plus saine, vous pouvez également essayer de les cuire dans une air fryer à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes.