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Fromage de chèvre en croûte d’herbes

Fromage de chèvre en croûte d’herbes

Découvrez la recette du Fromage de chèvre en croûte d’herbes, un délice crémeux et croustillant qui épatera vos invités en 15 minutes seulement. Parfait pour l'apéritif ou une entrée rapide.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 150
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 g fromage de chèvre frais
  • 50 g chapelure
  • 2 c.s thym frais
  • 1 c.s romarin haché
  • 1 œuf
  • q.s. sel au goût
  • q.s. poivre au goût
  • 2 c.s huile d'olive

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • 2 bols
  • Spatule en bois ou en silicone
  • Assiette

Method
 

  1. Coupez le fromage de chèvre en tranches épaisses d'environ 1 cm et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Dans un bol, mélangez la chapelure avec le thym et le romarin, puis battez l'œuf dans un autre bol.
  3. Démarrez en trempant chaque tranche de fromage dans l'œuf, puis dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez-y les tranches de fromage panées.
  5. Enfin, laissez dorer environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.

Notes

Choisissez un fromage de chèvre de qualité pour un goût exceptionnel. Utilisez des herbes fraîches pour un maximum de saveur et ne salez pas trop. Pour une version moins calorique, optez pour du yaourt grec à la place de l'œuf et réduire la quantité de chapelure. Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez à la poêle pour retrouver la croustillante.