Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 7
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger les ingrédients
- Fourchette ou mixeur
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 300 g pois chiches cuits
- 2 grandes carottes
- 2 cuillères à soupe tahini
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à café cumin
- 1 oignon oignon
- 2 cuillères à soupe farine
- au goût huile d'olive
- au goût sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Râpez les carottes et hachez l'oignon.
- Écrasez les pois chiches dans un grand bol.
- Mélangez tous les ingrédients dans le bol jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Façonnez des galettes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les galettes pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce tahini en mélangeant le tahini, l'ail écrasé, un peu d'eau, du sel et du poivre.
- Servez les galettes chaudes avec la sauce tahini.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, saupoudrez les galettes de chapelure avant de les enfourner.
Vous pouvez expérimenter avec différents légumes comme des épinards ou des courgettes pour diversifier les saveurs.
Ces galettes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure. Pour les réchauffer, utilisez le four à 180 degrés Celsius.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 23g | Protéines: 7g | Fat: 5g | Lipides saturés: 0.5g | Sodium: 200mg | Potassium: 350mg | Fibre: 6g | Sucre: 3g | Vitamine A: 70IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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