Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et le zeste de citron ou d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid, nature ou avec un coulis de fruits.
Notes
Pour une texture encore plus légère, prenez soin de bien égoutter le fromage blanc avant utilisation.