Servings: 8 personnes
Calories: 340kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à cake
- Batteur électrique
- Saladier
- Spatule en caoutchouc
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 1/2 tasse beurre ramolli
- 1 tasse sucre en poudre
- 1 tasse crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 tasses farine tout-usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 tasse bananes écrasées bien tassée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cake de 25 cm.
- Dans un grand saladier, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
- Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la crème fraîche épaisse et la vanille, en mélangeant jusqu'à l'homogénéité.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporez à la préparation crémeuse.
- Ajoutez délicatement les bananes écrasées à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 50 à 60 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler sur une grille.
- Pour le glaçage, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse, ajoutez la vanille, puis incorporez le sucre glace et la crème.
- Glacez le gâteau refroidi et décorez selon vos envies.
Notes
Pour un gâteau encore meilleur, faites griller les bananes au four avant de les écraser.
Si vous n'avez pas de crème fraîche épaisse, utilisez du yaourt nature grec.
Ce gâteau se conserve bien dans une cloche à gâteau ou une boîte hermétique à température ambiante pour 24 heures, ou au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pensez à sortir le gâteau du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour retrouver toute sa tendreté.
Nutrition
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 49g | Protéines: 3g | Fat: 14g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 210mg | Fibre: 1g | Sucre: 31g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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