Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule carré de 9x13 pouces.
- Dans un grand bol, crémez le beurre, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant légèrement entre chaque ajout avec l'extrait de vanille et les bananes écrasées.
- Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel dans un autre bol.
- Ajoutez progressivement le mélange sec à la pâte humide, sans trop mélanger.
- Incorporez la crème fraîche ou le yaourt grec à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30-35 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau avant d'ajouter la garniture.
- Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient lisses, puis ajoutez le sucre glace, l'extrait de vanille et le lait.
- Une fois le gâteau refroidi, glacer généreusement avec la garniture et décorer selon vos envies.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à café de miel à la pâte.
Vous pouvez utiliser des bananes très mûres pour un goût plus intense et une texture plus moelleuse.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un conteneur hermétique, ou jusqu'à 3 mois au congélateur.