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Gâteau Banane Noix

Découvrez la recette du Gâteau Banane Noix moelleux et fruité idéal pour les fêtes familiales et anniversaires. Facile à préparer avec des bananes mûres et des noix croquantes. Une gourmandise parfaite pour terminer un repas en beauté.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Repos 20 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 8 personnes
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse sucre granulé
  • 2 œufs œufs moyens
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/2 tasse crème sure
  • 3 bananes bananes mûres, écrasées
  • 1/2 tasse noix hachées
  • 1/2 tasse pépites de chocolat blanc
  • 2 tasses crème pâtissière ou crème vanille pour le remplissage et le dessus
  • 1 banane banane, coupée en tranches pour la garniture
  • 1/4 tasse noix entières ou en demi-noix pour la garniture

Equipment

  • Moules à gâteau de 8 pouces
  • Bol moyen
  • Batteur électrique
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez les moules.
  2. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
  3. Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et moelleux.
  4. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
  5. Incorporez l'extrait de vanille, la crème sure et les bananes écrasées.
  6. Ajoutez progressivement les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
  7. Incorporez les noix hachées et les pépites de chocolat blanc.
  8. Divisez la pâte entre les moules et enfournez pendant 30-35 minutes.
  9. Laissez refroidir les gâteaux dans les moules puis démoulez-les.
  10. Étalez la crème pâtissière entre les couches et garnissez avec des tranches de bananes et des noix.

Notes

Assurez-vous d'utiliser des bananes bien mûres pour une saveur maximale. Pour une touche spéciale, ajoutez une goutte de rhum ou de cognac à la crème pâtissière. Conservez le gâteau dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.