Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et enduisez deux moules à gâteau de beurre.
- Dans un bol moyen, battez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez les œufs un par un.
- Ajoutez la crème sure et l'extrait de vanille, puis incorporez les bananes écrasées.
- Graduellement, ajoutez les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporez les noix hachées.
- Versez le mélange uniformément dans les deux moules préparés et lissez la surface. Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez les gâteaux refroidir complètement dans les moules, puis démoulez-les. Assemblez le gâteau avec la crème pâtissière et les garnitures.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à café de miel dans le mélange humide. Cela ajoute une touche de douceur supplémentaire.
Vous pouvez utiliser des gousses de vanille fraîche pour une saveur plus intense.
Conservez le gâteau dans un conteneur hermétique. Il se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Les tranches peuvent également être congelées.