Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Incorporez les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 30-35 minutes.
- Pendant ce temps, chauffez le sucre pour la sauce caramel à feu moyen sans remuer, jusqu'à ce qu'il fonde et devienne ambré.
- Ajoutez le beurre, remuez jusqu'à ce qu'il fonde, puis incorporez la crème, la vanille et le sel. Remuez jusqu'à une consistance lisse.
- Mélangez les morceaux de toffee et les noix hachées pour le topping, puis réservez.
- Pour le glaçage, battez le beurre ramolli jusqu'à légèreté. Ajoutez le sucre glace alternativement avec la sauce caramel, puis la crème, la vanille et le sel. Battez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Lorsque le gâteau est refroidi, recouvrez-le de sauce caramel et ajoutez le topping croquant. Terminez avec le glaçage et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Expérimentez avec différents types de noix pour le topping croquant.