Servings: 12 personnes
Calories: 400kcal
Cost: $20
Equipment
- Moule à charnière de 9 pouces
- Batteur électrique
- Bols de différentes tailles
- Four
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 2 tasses miettes d'Oreos
- 1/4 tasse beurre non salé fondu
- 24 oz fromage à la crème (680g)
- 1 tasse sucre
- 1 tasse crème épaisse
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à café colorant alimentaire rouge
- 1/2 tasse Oreos écrabouillés
- 1 tasse pépites de chocolat semi-sucré
- 1/2 tasse crème épaisse (pour la coulure)
- q.s. crème fouettée (pour la décoration)
- q.s. mini Oreos (pour la décoration)
- q.s. miettes de cake red velvet (pour la décoration)
- q.s. confettis (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez votre four à 325F (163C) et beurrez un moule à charnière de 9 pouces.
- Mélangez les miettes d'Oreos et le beurre fondu dans un bol. Pressez ce mélange sur le fond du moule. Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu'à lisse, ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez la crème épaisse et l'extrait de vanille, puis ajoutez les œufs un à un.
- Mélangez la poudre de cacao et le colorant alimentaire rouge, puis incorporez délicatement les Oreos écrabouillés.
- Versez la préparation sur la croûte refroidie et enfournez pendant 60-70 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Éteignez le four et laissez refroidir le cheesecake à l'intérieur pendant 1 heure.
- Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, avant de le démouler.
- Pour la coulure, chauffez les pépites de chocolat et la crème épaisse jusqu'à obtention d'une ganache lisse. Versez-la sur le cheesecake.
- Décorez avec de la crème fouettée, des mini Oreos, des miettes de cake red velvet et des confettis.
Notes
Pour une touche finale parfaite, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille à votre ganache de chocolat. Conservez le gâteau dans un réfrigérateur bien couvert pendant jusqu'à 5 jours, ou au congélateur pour 2 mois.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 8mg | Fer: 6mg
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