Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Beurrez trois moules ronds de 9 pouces (23 cm) et tapissez les fonds de papier sulfurisé.
- Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit pâle et aéré, puis ajoutez le sucre et continuez à battre pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine et le babeurre alternativement, en commençant et en finissant par la farine. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Divisez la pâte entre les trois moules et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
- Laissez les gâteaux refroidir sur une grille avant de démouler.
- Dans une poêle en fonte, mélangez tous les ingrédients du glaçage et faites cuire à feu moyen jusqu'à atteindre le stade de la boule molle sur un thermomètre à sucre (235°F - 245°F).
- Retirez du feu, battez le glaçage avec une cuillère en bois jusqu'à consistance crémeuse, puis recouvrez chaque couche de gâteau avant de les empiler.
Notes
Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos talents de pâtissier!