Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et préparez vos moules en les beurrant et farinant.
- Dans un grand saladier, mélangez le cacao, la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et la vanille au mélange de poudres, puis mixez à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
- Incorporez l’eau bouillante à la pâte jusqu’à obtenir une consistance liquide.
- Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir 10 minutes dans les moules.
- Préparez la crème au beurre en battant le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et ajoutez le sucre glace progressivement.
- Ajoutez la crème liquide et l’extrait de noix de coco à la crème et battez jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Montez le gâteau en alternant les couches de gâteau avec la crème au beurre et de la noix de coco râpée.
Notes
Mesurez bien la farine pour éviter un gâteau trop dense. Utilisez la méthode "spoon & level".
N'oubliez pas de laisser refroidir complètement les gâteaux avant de les garnir pour un meilleur résultat.
Vous pouvez personnaliser la décoration en ajoutant des copeaux de chocolat noir ou des fruits secs.
Ce gâteau se conserve bien sous cloche à gâteau pendant 3 à 4 jours, mais il peut aussi être congelé.