Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un bol, ajoutez le lait tiède, la levure et le sucre, puis laissez reposer quelques minutes.
- Ajoutez l'huile et l'œuf, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre de cacao et le sel.
- Incorporez lentement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et douce.
- Ajoutez un peu d'huile dans le bol contenant la pâte, couvrez d’une serviette humide et laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure.
- Roulez la pâte sur une surface farinée et placez-la dans un moule de 25 cm (10 pouces) tapissé de papier sulfurisé.
- Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille durant 5-7 minutes jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Ajoutez délicatement la crème sure au mélange d'œufs et mélangez bien.
- Versez la garniture sur la pâte et saupoudrez de chocolat râpé.
- Enfournez le gâteau à 180°C (350°F) pendant 40-45 minutes.
- Laissez refroidir complètement pendant 1-2 heures avant de déguster.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la garniture. Si vous n'avez pas de crème sure, utilisez du fromage blanc mélangé à un peu de jus de citron.