Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Mixeur
- Moule à gâteau
- Papier sulfurisé
- Spatule
- Fouet électrique
Ingrédients
- 250 gr lait
- 20 gr levure fraîche ou 7-10 gr de levure instantanée (1 sachet)
- 2 cuillères à soupe sucre
- 50 gr huile
- 400 gr farine ordinaire
- 100 gr poudre de cacao
- 1 pincée sel
- 500 gr crème sure entière
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 75 gr sucre
- 4 œufs gros œufs ou 6 œufs moyens
Instructions
- Dans un bol, ajoutez le lait tiède, la levure et le sucre, puis laissez reposer quelques minutes.
- Ajoutez l'huile et l'œuf, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre de cacao et le sel.
- Incorporez lentement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et douce.
- Ajoutez un peu d'huile dans le bol contenant la pâte, couvrez d’une serviette humide et laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure.
- Roulez la pâte sur une surface farinée et placez-la dans un moule de 25 cm (10 pouces) tapissé de papier sulfurisé.
- Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille durant 5-7 minutes jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Ajoutez délicatement la crème sure au mélange d'œufs et mélangez bien.
- Versez la garniture sur la pâte et saupoudrez de chocolat râpé.
- Enfournez le gâteau à 180°C (350°F) pendant 40-45 minutes.
- Laissez refroidir complètement pendant 1-2 heures avant de déguster.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la garniture. Si vous n'avez pas de crème sure, utilisez du fromage blanc mélangé à un peu de jus de citron.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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