Servings: 8 personnes
Calories: 415kcal
Cost: $15
Equipment
- Moules à cake ronds
- Batteur électrique
- Bol de mélange
- Cure-dent pour vérifier la cuisson
- Grille pour refroidir
Ingrédients
- 1 tasse farine tout usage
- 2 tasses sucre granulé
- 1 tasse cacao non sucré en poudre
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1 cuillère à café poudre à pâte
- 1 cuillère à café sel
- 1 tasse lait buttermilk (ou yaourt nature)
- 1 tasse café noir fort, refroidi
- 1/2 tasse huile végétale
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 tasse fraises fraîches, hachées
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez deux moules à cake ronds de 9 pouces.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, la poudre à pâte, et le sel.
- Ajoutez les œufs, le lait buttermilk, le café refroidi, l'huile, et l'extrait de vanille, puis battez pendant 2 minutes.
- Incorporez délicatement les fraises hachées dans la pâte.
- Versez la pâte dans les moules préparés et enfournez pendant 30-35 minutes.
- Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante avant de commencer. Expérimentez avec différents types de fraises, comme les fraises des bois pour une note de fraîcheur.
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez une partie du lait buttermilk par du yogourt grec. Vous pouvez conserver ce gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Nutrition
Calories: 415kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 6g | Fat: 18g | Lipides saturés: 2.5g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 270mg | Potassium: 210mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 6mg | Fer: 10mg
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