Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 163°C (325°F).
- Battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
- Ajouter les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout.
- Incorporer la farine progressivement, en alternant avec le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verser la pâte dans un moule à Bundt beurré.
- Cuire pendant 1 heure et 15 minutes.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron.
- Napper le gâteau refroidi avec le glaçage.
- Servir en tranches, tiède ou froid.
Notes
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une goutte d'extrait d'orange dans la pâte. Ce gâteau se garde à température ambiante pendant 3-4 jours dans une boîte hermétique ou peut être congelé jusqu'à 3 mois.