Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 170°C et chemisez un moule rond de 16 cm avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, la vanille et le sel. Battez vigoureusement au fouet électrique pendant 5 minutes.
- Versez l'huile et le lait dans le mélange et incorporez doucement.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier et incorporez délicatement sans trop mélanger.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 50 à 55 minutes. Ne pas ouvrir le four les 30 premières minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, laissez reposer le gâteau 10 minutes avant de le démouler.
Notes
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour le congeler, enveloppez-le dans du film alimentaire et du papier aluminium. Il se conserve jusqu'à 2 mois.
N'hésitez pas à varier les saveurs avec des zestes d'agrumes ou des pépites de chocolat !
Pour une décoration rapide, saupoudrez de sucre glace ou nappez de chocolat fondu avant de servir.