Servings: 8 personnes
Calories: 280kcal
Cost: $15
Equipment
- Papier sulfurisé
- Mixeur électrique
- Plaque de cuisson
- Poche à douille (optionnel)
- Crème fouettée pour la garniture
Ingrédients
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse farine de blé
- 1/2 tasse cacao non sucré
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse crème épaisse pour fouetter
- 2 cuillères à soupe sucre glace
- 1/2 tasse cerises au sirop, hachées
- 1/2 tasse crème épaisse pour fouetter (pour le glaçage)
- 100 g chocolat noir
- q.s. cerises fraîches pour la décoration à votre goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et aéré.
- Ajoutez la farine tamisée, le cacao et l'extrait de vanille.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12-15 minutes.
- Une fois cuit, roulez le gâteau avec le papier et laissez-le refroidir.
- Battez la crème épaisse avec le sucre glace jusqu'à obtenir des pics mous.
- Déroulez le gâteau, étalez la crème fouettée et parsemez les cerises hachées.
- Roulez de nouveau le gâteau.
- Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat haché pour préparer le glaçage.
- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis recouvrez le roulé avec le ganache au chocolat.
- Décorez avec des cerises fraîches avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale dans la pâte à gâteau. Cela rendra le gâteau encore plus tendre et aérien.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 60mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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