Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à gâteau rond 22-24 cm
- Saladier
- Fouet
- Batteur électrique
- Mixeur plongeant
Ingrédients
- 1 paquet préparation pour gâteau blanc type vanilla cake mix
- 1 sachet gelée en poudre à la fraise 85g environ
- 120 ml huile neutre colza ou tournesol
- 200 g fraises fraîches réduites en purée lisse
- 200 g fromage à la crème type Philadelphia, à température ambiante
- 100 g beurre doux à température ambiante
- 200 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer le moule à gâteau en le beurrant et le farinant.
- Mixer les fraises soigneusement pour obtenir une purée lisse.
- Dans un grand saladier, mélanger le mélange à gâteau et la poudre de gelée.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, l’huile et la purée de fraises.
- Verser le mélange liquide dans les poudres et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes.
- Pendant ce temps, préparer le glaçage en battant le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, puis ajouter la vanille et le sucre glace.
- Laisser refroidir le gâteau complètement avant de le glacer.
- Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi et décorer avec des fraises.
Notes
Utilisez des fraises fraîches et bien mûres pour un goût intense.
Vous pouvez remplacer les fraises fraîches par de la purée de fraises surgelées.
Pour un glaçage ultra crémeux, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
Ce gâteau peut être conservé 3 à 4 jours au réfrigérateur, ou congelé nu sans glaçage pendant 3 mois.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 3g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 30g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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