Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 325°F (160°C) et graissez un moule rectangulaire.
- Battez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le sucre petit à petit et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange léger et fluffy.
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez l'extrait de vanille.
- Tamisez la farine et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les avec des mouvements enveloppants.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pendant 1 heure 20 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et servez avec un glaçage au citron ou du sucre glace.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez 1/2 tasse de yaourt nature au mélange de beurre et de fromage à la crème.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour jusqu'à 5 jours ou au congélateur pendant 2 mois.