Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: $15
Equipment
- Robot culinaire ou batteur électrique
- Moule à charnière de 9 pouces
- Bols et ustensiles de cuisine
- Passoire fine pour émietter les biscuits
- Fruits rouges frais pour garnir
Ingrédients
- 200 g fromage à la crème, tempéré
- 100 g sucre granulé
- 150 ml crème épaisse
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 200 g biscuits digestifs, émiettés
- 75 g beurre non salé, fondu
- q.s. fruits rouges frais pour garnir pour la décoration
- q.s. feuilles de menthe pour décorer pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Pressez le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces et réfrigérez pendant 20 minutes.
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille, puis les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Versez la crème épaisse et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
- Versez le mélange sur la base de biscuits et enfournez pour 40-45 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de garnir avec des fruits rouges frais et des feuilles de menthe.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, battez la crème épaisse séparément jusqu'à obtenir des pics fermes, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage à la crème.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 29g | Protéines: 4g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 8IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 6mg | Fer: 2mg
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