Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Pressez le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces et réfrigérez pendant 20 minutes.
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille, puis les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Versez la crème épaisse et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
- Versez le mélange sur la base de biscuits et enfournez pour 40-45 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de garnir avec des fruits rouges frais et des feuilles de menthe.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, battez la crème épaisse séparément jusqu'à obtenir des pics fermes, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage à la crème.