Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Batteur électrique
- Moule à cake
- Spatule
- Four
Ingrédients
- 1 tasse beurre non salé, à température ambiante
- 1 tasse sucre granulé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de sodium
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café noix de muscade
- 1 tasse fruits séchés mélangés
- 1/2 tasse noix hachées (noix, pacanes)
- 1/2 tasse jus d'orange
Instructions
- Préchauffez votre four à 325F (165C) et préparez votre moule.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré.
- Ajoutez les œufs un à la fois, puis l'extrait de vanille, en continuant à mélanger soigneusement.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la noix de muscade.
- Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en évitant de surmélanger.
- Incorporez les fruits séchés, les noix hachées, et le jus d'orange.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et dégustez.
Notes
Pour une saveur supplémentaire, faites macérer vos fruits secs dans du rhum ou de l'eau-de-vie avant de les ajouter à la pâte.
Le gâteau peut se conserver enveloppé dans du film alimentaire à température ambiante pendant 5-7 jours. Pour une conservation prolongée, placez-le au réfrigérateur ou au congélateur.
Pour une version plus légère, remplacez le beurre par du yaourt nature ou du fromage blanc.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 180mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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