Go Back
–+ portions

Gâteau Grec Noix

Découvrez le Karithopita, un gâteau grec aux noix et à l'orange trempé dans un sirop sucré. Moelleux et parfumé, il est parfait pour les fêtes et les dîners entre amis. Recette facile et délicieuse.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps de repos: 10 minutes
Temps total: 55 minutes
Servings: 8 parts
Calories: 290kcal
Cost: $15

Equipment

  • Moule à gâteau rond
  • Batteur électrique
  • Spatule
  • Fouet
  • Passoire
  • Petite casserole

Ingrédients

  • 200 g farine tout usage
  • 150 g noix moulues
  • 10 g levure chimique
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café cannelle moulue
  • 150 g sucre granulé
  • 3 unités œufs moyens
  • 120 ml huile d'olive
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 120 ml jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 unités zeste d'orange
  • 120 ml eau pour le sirop
  • 150 g miel pour le sirop
  • 1 cuillère à soupe jus de citron pour le sirop
  • 1/4 tasse noix hachées pour garnir

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C (350°F) et préparez le moule à gâteau rond de 20 cm en le graissant et en le chemisant.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, les noix moulues, la levure chimique, le sel et la cannelle.
  • Dans un autre bol, battez ensemble le sucre, les œufs, l'huile d'olive, l'extrait de vanille, le jus d'orange et le zeste d'orange.
  • Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
  • Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop en mélangeant l'eau, le miel et le jus de citron dans une petite casserole, puis portez à ébullition.
  • Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes et arrosez-le ensuite avec le sirop chaud. Garnissez avec les noix hachées et laissez refroidir complètement avant de servir.

Notes

Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de zeste d'orange au sirop. Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou réfrigérez-le pour une meilleure conservation. Expérimentez avec différentes noix comme les noix de pécan ou les amandes pour varier les saveurs. Pour une présentation élégante, servez avec des quartiers d'orange ou une boule de crème glacée à la vanille.

Nutrition

Calories: 290kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 6g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 33mg | Sodium: 115mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 19g | Vitamine C: 1mg | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!