Gâteau Léger Coco

Découvrez la recette du Gâteau Léger Coco moelleux et parfumé à la vanille et au citron pour un dessert raffiné. Facile à faire, il ravira vos invités avec son mélange de saveurs et sa texture aérienne.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 35

Refroidissement: 15

Temps total: 1 5

Servings: personnes

Calories: 210kcal

Cost: $10

Equipment

Batteur électrique
Bol large
Moule à gâteau
Grille de refroidissement
Four

Ingrédients

3 unités œufs moyens
q.s. sel un peu
q.s. vanille à volonté
150 g sucre
q.s. zeste de citron
120 ml graines de tournesol
150 ml lait
250 g farine
16 g levure chimique
20 ml jus de citron
q.s. confiture d'abricot
q.s. noix de coco râpée

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule de 27x18 cm.
Battez les œufs avec une pincée de sel et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez le sucre.
Incorporez le zeste de citron et les graines de tournesol au mélange.
Ajoutez le lait et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange et incorporez délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Chauffez la confiture d'abricot et badigeonnez le dessus du gâteau avec, puis saupoudrez de noix de coco râpée.
Une fois le gâteau complètement refroidi, découpez-le en morceaux et servez.

Notes

Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de crème fraîche à la pâte avant de la verser dans le moule.

Nutrition

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