Servings: 8 parts
Calories: 327kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule rond de 22 cm
- Tamis
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 100 g beurre mou
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1/2 tasse café fort refroidi
- 1 c. à soupe extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le café refroidi et l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez-les au mélange humide et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.
- Préparez le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, le café et la vanille jusqu'à consistance lisse.
- Glacez le gâteau et décorez avec du chocolat râpé si vous le souhaitez.
Notes
Associez ce gâteau moka avec une tasse de café bien chaud pour une expérience gustative optimale !
Nutrition
Calories: 327kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 178mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 28g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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