Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante : 160°C).
- Beurrez généreusement votre plaque à pâtisserie.
- Dans un grand saladier, fouettez l'huile, les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, la levure et le cacao.
- Incorporez le mélange sec à la préparation aux œufs en alternant avec le lait.
- Versez la pâte dans la plaque préparée et lissez la surface.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
- Creusez délicatement la surface du gâteau refroidi sur environ 1 cm de profondeur.
- Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide en chantilly.
- Ajoutez les sachets de fixateur et le sucre vanillé pendant le fouettage.
- Incorporez délicatement les copeaux de chocolat noir à la chantilly.
- Disposez les bananes coupées sur toute la surface du biscuit creusé.
- Étalez la chantilly au chocolat sur les bananes, puis saupoudrez avec les miettes de biscuit réservées.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Conservez le gâteau au réfrigérateur, couvert d'un film alimentaire, pendant 2 à 3 jours.
Évitez de congeler la crème chantilly et les bananes, car cela altère leur texture.
Pour une présentation optimale, saupoudrez de copeaux de chocolat ou de miettes de biscuit juste avant de servir.
Assurez-vous que vos ingrédients soient à température ambiante, sauf pour la crème qui doit être froide.
Pour un goût personnalisé, essayez d'autres fruits comme des fraises ou des morceaux de brownie dans la garniture.