Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez vos moules préférés.
- Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre, et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et aérien.
- Ajoutez les œufs un à un, en continuant à battre, et incorporez l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajoutez ce mélange au beurre et aux œufs, alternant avec le babeurre.
- Incorporez les noix de pécan hachées à la pâte.
- Versez la pâte dans vos moules et enfournez pendant 55-60 minutes.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la glaçure en faisant fondre le beurre avec la cassonade et l'eau.
- Ajoutez l'extrait de noix ou de vanille, puis le sucre glace jusqu'à obtention d'une glaçure crémeuse.
- Sortez le gâteau du four et versez la glaçure sur le dessus encore chaud.
Notes
Pour une touche finale, saupoudrez quelques noix de pécan hachées sur le dessus avant de servir.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante dans un conteneur hermétique pendant 3-4 jours, ou au réfrigérateur, à condition de le sortir une heure avant de servir. Pour une conservation optimale, congelez-le pendant jusqu'à 3 mois en tranches individuelles.
Expérimentez avec différentes saveurs dans la glaçure, comme la cannelle ou l'orange, pour ajouter une touche personnelle.