Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante : 160°C).
- Chemisez le fond des moules et beurrez les bords.
- Dans un saladier, mélangez farine, maïzena, levure, sel et bicarbonate.
- Concassez les 24 Oreo pour la pâte.
- Dans un autre saladier, battez le sucre, le beurre mou et l'huile pendant au moins 5 minutes.
- Ajoutez les œufs un par un en battant après chaque ajout.
- Mélangez le lait ribot et l'extrait de vanille.
- Incorporez alternativement le mélange de farine et le mélange lait ribot à la préparation crémeuse.
- Ajoutez délicatement les morceaux d’Oreo concassés.
- Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir les gâteaux complètement avant de démouler.
- Écrasez finement les 36 Oreo pour la crème au beurre.
- Battez le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le lait concentré sucré progressivement tout en continuant de battre.
- Incorporez la vanille, le sel et enfin la poudre d’Oreo.
- Montez le gâteau en étalant une couche de crème au beurre entre chaque disque.
- Utilisez le reste de la crème pour masquer le gâteau.
- Pour le drip, faites chauffer la crème puis versez-la sur le chocolat haché.
- Mélangez jusqu’à obtenir un glaçage homogène, laissez refroidir.
- Versez le drip au centre du gâteau en l’aidant à couler sur les bords.
- Décorez avec les 10 Oreo restants.
Notes
Pour un gâteau parfaitement droit, utilisez une râpe à fromage pour égaliser le dessus de chaque disque après cuisson.
Si votre crème au beurre semble trop molle, placez le bol au frigo 15 minutes, puis battez à nouveau.
N’ayez pas peur du sel dans la pâte et la crème ! Il sublime vraiment le goût du chocolat.
Préparez les gâteaux la veille et assemblez le jour J pour moins de stress.