Servings: 8 personnes
Calories: 230kcal
Cost: $10
Equipment
- Moule carré de 8x8 pouces
- Grand bol
- Casserole
- Spatule
- Batteur électrique
Ingrédients
- 1 1/2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe gingembre en poudre
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café épices à pumpkin pie
- 1/2 tasse beurre froid, coupé en petits morceaux
- 1/2 tasse mélasse
- 1/2 tasse sirop de maïs
- 1/2 tasse sucre roux bien tassé
- 9 oz lait soit 1 tasse + 2 cuillères à soupe
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Beurrez et garnissez d'un papier sulfurisé un moule carré de 8x8 pouces.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et les épices à pumpkin pie.
- Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et incorporez jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
- Dans une casserole, chauffez la mélasse, le sirop de maïs, le sucre roux et le lait à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Laissez refroidir légèrement et ajoutez l'œuf.
- Incorporez le mélange d'œuf à la mixture de mélasse et versez progressivement les ingrédients liquides sur les secs, mélangez jusqu'à ce tout soit combiné.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35-40 minutes. Laissez refroidir dans le moule 10 minutes puis démoulez sur une grille.
Notes
Pour un glaçage encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre mélange de fromage à la crème et beurre. Cela apportera une texture encore plus onctueuse et une douceur supplémentaire au glaçage.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 2mg | Fer: 8mg
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