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Gâteau Pomme Citron

Gâteau Pomme Citron

Découvrez la recette du Gâteau Pomme Citron moelleux et parfumé qui ravira vos papilles en toutes occasions Découvrez les astuces pour le réussir
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Repos: 1 heure
Temps total: 2 heures 10 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 10

Equipment

  • Grand saladier
  • Fouet
  • Spatule
  • Râpe
  • Moule à cake

Ingrédients

  • 250 g farine de blé (type T55)
  • 100 g beurre pommade
  • 110 g sucre en poudre
  • 10 g levure chimique (1 sachet)
  • 2 unités œufs frais, à température ambiante
  • 1 pincée sel
  • 1 unité jus de citron d’un beau citron jaune
  • 1 petit zeste zeste de citron un peu du même citron
  • 5 ml essence de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
  • 2 petites pommes type Golden ou Gala
  • 100 g sucre glace pour le glaçage

Instructions

  • Dans un grand saladier, travaillez le beurre pommade et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
  • Versez la vanille et le jus de citron fraîchement pressé.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, le sel, et les zestes de citron.
  • Incorporez les ingrédients secs au mélange beurre-œufs avec une spatule pour obtenir une pâte homogène.
  • Pelez et râpez les pommes, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Beurrez et farinez un moule à cake, versez la pâte, et lissez la surface.
  • Enfournez à 180°C pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu’un couteau en ressorte sec.
  • Laissez refroidir sur une grille.
  • Préparez le glaçage en fouettant le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir la consistance désirée.
  • Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez-le prendre avant de servir.

Notes

Pour une version plus douce, remplacez le citron par une orange.
Pour un gâteau sans gluten, utilisez des farines sans gluten.
Conservez le gâteau à température ambiante sous une cloche ou dans une boîte hermétique, il se garde 3 à 4 jours.
Idéal pour des occasions comme un goûter, un brunch ou pour offrir !

Nutrition

Calories: 230kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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