Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Moule à gâteau de 10 pouces
- Papier sulfurisé
- Fouet
- Bol
- Spatule ou couteau
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 200 g sucre
- 3 cuillères à soupe crème fraîche optionnel
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude dissous dans une cuillère à café de vinaigre
- 200 g farine
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux fins.
- Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux, puis ajoutez l'extrait de vanille.
- Incorporez la crème fraîche au mélange d'œufs et de sucre.
- Dissolvez le bicarbonate de soude dans le vinaigre et ajoutez-le à la préparation.
- Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour incorporer.
- Beurrez un moule à gâteau de 10 pouces et tapissez le fond avec du papier sulfurisé. Disposez les morceaux de pommes dans le moule et versez la pâte par-dessus.
- Enfournez le gâteau pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Démoulez le gâteau sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir 15 minutes.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour plus de saveur. Assurez-vous de couper les pommes en fines tranches pour une cuisson uniforme. Conservez le gâteau à température ambiante sous film plastique ou dans une boîte hermétique pour une durée maximale de 3 jours.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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