Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez le beurre, la graisse végétale et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Versez l’extrait de vanille et, si vous le souhaitez, l’extrait de citron.
- Alternativement, incorporez la farine et le lait au mélange, en commençant et terminant par la farine.
- Versez la pâte dans un moule à bundt préalablement beurré.
- Enfournez à 325°F (160°C) pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
Notes
Pour un démoulage parfait, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Vous pouvez remplacer la farine par de la farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.