Servings: 6 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à manqué
- Casserole pour le caramel
- Saladier
- Fouet électrique
- Spatule
Ingrédients
- 6 tranches d'ananas frais ou en conserve
- 150 g sucre pour le caramel
- 3 œufs
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 125 g beurre mou
- 125 g sucre
- 1 c.s rhum facultatif
Instructions
- Préparez le caramel dans un moule à manqué en faisant chauffer doucement le sucre jusqu'à obtenir une couleur ambrée, puis versez dans le moule et disposez les tranches d'ananas.
- Dans un saladier, crémez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez délicatement la farine et la levure tamisées dans la préparation, puis versez sur le caramel et les ananas.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un démoulage facile, beurrez bien le moule avant d’ajouter le caramel. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se brise. Vous pouvez varier les fruits selon la saison, les poires ou les pêches sont d’excellentes alternatives. Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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