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Gâteau renversé à l’ananas

Gâteau renversé à l’ananas

Découvrez la recette du Gâteau renversé à l’ananas, un dessert irrésistible qui vous transportera sous les tropiques avec ses saveurs exotiques et sa texture moelleuse.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Repos 30 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 280
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 6 tranches d'ananas frais ou en conserve
  • 150 g sucre pour le caramel
  • 3 œufs
  • 150 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 125 g beurre mou
  • 125 g sucre
  • 1 c.s rhum facultatif

Equipment

  • Moule à manqué
  • Casserole pour le caramel
  • Saladier
  • Fouet électrique
  • Spatule

Method
 

  1. Préparez le caramel dans un moule à manqué en faisant chauffer doucement le sucre jusqu'à obtenir une couleur ambrée, puis versez dans le moule et disposez les tranches d'ananas.
  2. Dans un saladier, crémez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
  3. Incorporez délicatement la farine et la levure tamisées dans la préparation, puis versez sur le caramel et les ananas.
  4. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Pour un démoulage facile, beurrez bien le moule avant d’ajouter le caramel. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se brise. Vous pouvez varier les fruits selon la saison, les poires ou les pêches sont d’excellentes alternatives. Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes. Bon appétit !